Cavoli Rapa e Broccoli

Ortaggio di colore verde - grigio e di grana medio grossa. E' molto apprezzato per l'equilibrato contenuto di elementi nutrizionali. Appartiene alla famiglia delle Crucifere. E' una pianta che viene coltivata in Italia, soprattutto in Sicilia, in Campania e in Puglia, ma anche in Francia e in Spagna. Si tratta di una pianta abbastanza adattabile, ma il suo clima ideale è il caldo-temperato. La sua raccolta inizia in autunno ma è possibile reperire il broccolo in commercio per tutto l'inverno, in quanto la pianta continua a produrlo, anche dopo essere stata tagliata.

Pianta ibrida a ciclo medio con rapa, appartenente alla famiglia delle Crocifere, dalle ottime qualità organolettiche. La forma del cavolo è rotondeggiante. La parte inferiore del fusto, ingrossata, assomiglia ad una grossa rapa e ne ricorda anche il sapore. Le varietà precoci hanno un sapore più delicato e possono essere coltivate in serra o all’aperto, se non esiste pericolo di gelo. E' diffuso soprattutto nell'Italia Meridionale.